Vi er i Australias villmark... hvor alt prøver å drepe deg. Det er monsun-sesongen, ingen ønsker å vandre alene rundt sammen med saltvannskrokodiller som lurer. Mario får med seg en gammel venn på jakt etter villbøffel, han vil lage en helt fantastisk søramerikansk-inspirert rett midt ute i ødemarka.
Mario Kalpou drar til de ugjestmilde alpene på New Zelands sørøy på en slitsom dådyrjakt med buen sin. Han lager et imponerende mesterverk av en hjortepai servert på geviret til hjorten han felte.
Mario vender hjem for å hjelpe en venn med skadedyrbekjempelse av villsvin og fange noen forhistoriske fisker i en "død elv". Men drama slår til og Mario befinner seg i krokodille-infisert vann og plukker fisk med bare nevene.... Alle disse deilige bush-godbitene blir selvfølgelig tilberedt i en termittovn som Mario…
Mario liker kameratskapet og utfordringen med andejakt og lærer deretter publikum hvordan de kan bruke en gammel kinesisk oppskrift sammen med en av sjefs-kokkene på en prisbelønt restaurant i New Zealand.
Mario slår seg sammen med en gammel venn og nåværende verdensrekordholder i sportsfiske Rick Pollock. De fisker langs kysten av New Zealand like ved en aktiv vulkan, så rammer tragedien ... etter vulkan-utbruddet drar Mario tilbake for å fange en enorm Bass Grouper og forbereder en fantastisk ceviche -rett.
Mario blitt satt av i fjellene hvor det bare hviskes historier om fjellmonstre som har blitt sett. Mario er på jakt i de ytre grensene av fjellene for å finne seg en kronhjort. Pilen hans treffer en stor hjort og han viser frem noen oppskrifter han lærte i sør-Italia. Men…
I et av de tøffeste miljøene på planeten reiser Mario Kalpou til Australias ørkenen på jakt etter villkameler. Det som tilsynelatende føles som en enkel oppgave blir raskt til en av de vanskeligste og største utfordringene han har tatt. Med en bue i hånden og stekende varme utforsker han Australias…
Mario Kalpou slår seg sammen med sin gode venn og mesterskytter Bernard og drar inn i de høye alpefjellene over New Zealands barske vestkyst på jakt etter Tahr. Med utgangspunkt i sine greske røtter, lager Mario en rustikk Kleftiko -rett i en jordovn.
Bli abonnent 
Del din naturvideo med oss
